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2019年深圳餐饮品牌揭秘大数据解码这些餐厅影响最大

来源:蚌埠热线 时间:2020-01-05 11:10:05

  原名:2019年深圳餐饮品牌发布大数据解码这些餐厅影响最大

深圳经济特区新闻:2019年12月31日-2019年12月30日,由深圳市工商局主办,深圳市餐饮业协会主办,2019年深圳饭店品牌榜在梧州饭店举行。一批深受深圳消费者喜爱的餐饮品牌纷纷上榜。数据分析显示,近几年来,深圳市民在饮食消费方面不断增加,提升了全市餐饮品牌百家争鸣,产业水平跃居全国前列。

深圳人的饮食消费显著增加

深圳市餐饮业协会、饭店业协会、联盟食品业协会和烹饪协会分别发布了各自评选的中餐前十名、最佳婚宴酒店、集团餐饮企业前十名和最具创意的餐饮品牌。其中,广受欢迎的美食家裸燕麦村、鱼类探险、绿茶餐厅、木炭炖牛蛙青蛙、核桃音乐餐厅、外婆家、唐公、巴蜀风格、迪杜德、胜利入选中式晚餐前十名。?

  记者获悉,我市餐饮业经过40多年的快速发展,年总收入和门店数量不断增加,涌现出一大批具有创新经营形式、完整产业链、积极拥抱互联网、令人眼花缭乱的新零售和餐饮国际化发展的品牌企业。根据市商务局的数据,目前我市现有各类门店和餐饮服务企业约87000家,从业人员近200万人。截至11月底,我市餐饮业经营收入已达76项。560亿元,增长12%。去年同期增长百分之九,增长势头强劲。

在nbsp 会议上,深圳饮食服务协会会长黄年分享了一系列研究数据和资料。据她说,名单上的一个显著特点是,2010年及以后成立的品牌正在加快努力,40%的中式餐饮品牌来自深圳,占据了该品牌发源地40%的席位。

  黄年分析了原因,从深圳社会消费品、食宿消费在过去10年社会消费品总量中保持了约11%,处于稳定的发展状态。另一个原因是深圳居民人均消费继续增加,其中膳食消费显著增加。从2018年深圳居民的消费来看,食品、烟草和酒精是除住宅外最大的支出类型。。

 和nbsp餐厅的密度在全国排名第二。

  记者从分类中发现,深圳由于涉外人口众多、生活节奏快、时间和性价比都占主导地位,中式快餐已经成为最大的形式,中餐、饮料甜点、火锅之后。同时,69。深圳8%的外出就餐消费者集中在18/34年龄组。这些群体深受网络生活的影响,对食品饮料品牌的产品和营销提出了更高的要求。

&深圳nbsp和nbsp餐厅的密度有多大?根据数据,深圳餐厅的饱和(即每万人可共享的餐馆数量)为113.0,远远高于全国平均水平(57.8)和广东平均水平(71.0),在一线城市高于北京(76.6)和上海(71.0),仅次于广州(113.5)。

然而,在包括深圳在内的一线城市,开店率普遍低于今年迄今的收盘率。尽管该品牌本身具有竞争优势,但在深圳开设门店并不容易--如何考虑成本,如何科学合理地选择区域和商圈,是企业需要关注的焦点。

  深圳餐饮一直走在中国品牌之路的前列,未来的机遇在于类别细分。通过对品牌传播、品牌口碑、品牌张力等方面的推广,有望成为领先者在单一范畴的影响。黄年认为,目前,中高档餐饮已成为深圳餐饮业发展的拐点。餐饮品牌要想在有限的市场中争夺更多的份额,就需要在创新和营销能力方面做出更大的努力。

  (作者:读特约记者张诚的记者徐晓伟)

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